蒸汽杀菌锅的原理，主要是通过水出蒸汽，蒸汽达到高温对食品进行高温杀毒。

选用蒸汽杀菌锅杀菌必须保证物品是规则的，才足以达到物品受温均匀，杀菌均匀！

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首先在杀菌锅内注入水，放入食品。食品需要放入整齐

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用锅炉加热{可以选择电加热也可以选择导热油加热也可以选择然气加热,这个根据你自己本身选择哪个方便就选择哪个），水出蒸汽，蒸汽比较均匀的上升对食品进行杀菌。蒸汽由下至上对食品杀菌。

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加热后升至121°c，进行保温。每种食物的不同，从而保温时间也不同。注意事项

切记蒸汽杀菌只适合规则物品的杀菌，否则由于温度不均匀导致杀菌不彻底，保质期从而会降低的哦

安全起见， 一定要找有压力容器证的厂家购买。

标准化的杀菌效果

杀菌过程中，根据不同的食品加工工艺调控温度和压力，热量分布均匀，压力控制平稳，

每批次产品杀菌效果一致，产品包装保持美观，变形率、破损率减到***。

安全性能高

配备三重安全联锁，锅门法兰设计泄压机构，防止锅门瞬时弹开，造成安全事故。开机运行条件检测可

避免人为失误造成的安全问题。全故障报警功能也让用户实时掌握杀菌工作过程中设备的状态，以随时

处理故障。

自动化程度高，高起点配置

自动化程度高，操作简便易行，节省人力。配件均采用世界部件商供应产品（日本山武，德国西门子）

全程严格监控产品质量，外形美观，制造精良，稳定性。

人性化设计

新一代的操控配电箱更符合人体学，采用德国西门子触摸屏，触摸屏位置更便于操作及观测。设备的运行

状态在触摸屏上以动画形式显示，工艺流程工作原理一目了然，控制简单。